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鱿鱼干
鱿鱼干

鱿鱼干

/100g

鱿鱼干体型扁长、尾部两侧附着肉鳍、头腕呈佛手状,呈浅粉色,表面光滑洁净、微有白霜。新鲜鱿鱼有90%以上都会加工成鱿鱼干。

鱿鱼干热门的做法
功效 鱿鱼干的功效

鱿鱼干富含无机盐,如铁、钙、磷等元素,对骨骼的发育和造血具有促进作用,对贫血也有治疗作用。

挑选 挑选方法

鱿鱼干应该选择体型完整,表面具有光泽,整体呈浅粉色,微有白霜的为佳。

技巧 鱿鱼干的制作技巧

需煮熟食用,带泡发完全后可以作炒食,与芹菜炒食尤为味甜鲜美。