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青豆
青豆

青豆

321卡/100g

青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富;按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。

青豆热门的做法
功效 青豆的功效

健脾宽中,润燥消水

挑选 挑选方法

在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的。购买青豆后,可以用清水浸泡一下,真正的青豆浸泡后不会掉色。

技巧 青豆的制作技巧

青豆不宜久煮,否则会变色。

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