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素鸡
素鸡

素鸡

261卡/100g

素鸡是一种豆制食品,以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼、虾、肉、肚等各种形状。

功效 素鸡的功效

防骨质疏松、促进骨骼发育
防血管硬化、防心血管疾病、护心

挑选 挑选方法

好的素鸡为乳白色或淡米色,稍带碱味,切开后刀口光亮,看不到裂痕、烂心,摸上去软硬适中、有弹性。

技巧 素鸡的制作技巧

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特。

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