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糍粑
糍粑

糍粑

321卡/100g

糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食

功效 糍粑的功效

1、补充能量
糍粑热量高,能够给人体补充能量。
2、提高免疫力
糍粑里糖分高,加上本身热量高,含有碳水化合物和脂肪,能提高人体免疫力。

挑选 挑选方法

新鲜的糍粑主要看色泽和闻下味道是否鲜美,就可以了

技巧 糍粑的制作技巧

糍粑是以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食

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