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冬笋肉丝

冬笋肉丝

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尛丽
广州实习美食地主。我是一个天生就对美食无法抗拒的人,我喜欢去尝试各种食物,同时我也喜欢去做各种美食!
冬笋吃法有很多,荤素皆宜。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美。   1.笋尖嫩,爽口清脆,适合与肉同炒。   2.笋衣薄,柔软滑口,适宜与肉同蒸。   3.笋片味甘肉厚,适合与肉炖食。   另外,吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟,去除大部分草酸和涩味。
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