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秋天吃南瓜,养生防病好处多

秋天吃南瓜,养生防病好处多

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刚俊强
秋天是瓜果最多的季节,南瓜就是其中一种。秋天气候干燥,增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E,其所含的胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色。因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显。此外南瓜还是美容佳品,所以女士和儿童在秋季应该多吃南瓜。
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