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春季养生之蛋黄

春季养生之蛋黄

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小豆豆啊
蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白蛋黄内有胚盘。
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