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春季养生——清明利肝吃菠菜

春季养生——清明利肝吃菠菜

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jinjerry
在清明时节,凡是耗损或阻碍阳气的情况都应避免,多吃菠菜、五谷等食物可利脏、益肝、祛烦。菠菜为春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的一项研究发现,每周吃2~4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克,将水烧沸后放入羊肝,烧滚后下菠菜,熟后调味即可食用。
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