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猪血汤

猪血汤

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张晓某
猪血,也称猪红,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效,猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。此外,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,所以猪血还有个好名字,就是人体污物的“清道夫”。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。猪血这么好,就要好好烹饪,给饭桌上多一道家常菜吧
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