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白山黑水东北菜,冬日暖身暖心窝

白山黑水东北菜,冬日暖身暖心窝

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幻月飘雪
最勤劳的菜谱专辑达人,一直在默默地奉献着!
东北菜是指东北,包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系,东北菜的形成过程也融合了一些中国其他菜系和满族饮食的特点。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆,烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖,以炖、酱、烤为主要特色。包括锅包肉、酸菜白肉、酱骨架、地三鲜等都是东北菜中享誉全国的经典菜肴。如今东北菜早已走出东三省,成为被很多人喜爱的特色地方菜。冬季就是要吃些热乎乎分量足的大菜,就让豪迈的东北菜带来冬日里暖身暖心的满足感吧!翠花,上酸菜!
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