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四种食物让冬季更健康

四种食物让冬季更健康

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仙人球123
一颗简单快乐的豆子,可爱的菜谱专辑达人一枚!
我们现在很多人都是在一年四季养生的,不过在冬季养生的时候对于我们调理身体和保健都是比较关键的一个季节了,而且这个时候进补的效果也是好于其他的季节的,那么下面我们就给大家说说适合冬季养生的食物吧。 一、黄豆芽 黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、b2、c的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。 二、黑豆 含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。 三、黑木耳 黑木耳含较多的微量元素、维生素b1、b2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。 四、大豆 大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
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