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鸡胸 适宜人群 一般人群均可食用。老人,病人,体弱者更宜食用。 1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。 功效与作用 鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 1.强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 2.提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,
辅料 辅料
大葱半段
姜一小块
大蒜4颗
辣椒酱1勺
醋半勺
葱4根
香油半勺
海鲜露酱1勺
做法 凉拌鸡胸肉的做法
1
食材,大葱,鸡胸铺肉,青椒,红椒
凉拌鸡胸肉的做法步骤1
2
锅中放水,水开放入鸡胸铺肉,在放入料酒
凉拌鸡胸肉的做法步骤2
3
青椒,红椒切丝备用
凉拌鸡胸肉的做法步骤3
4
大蒜,姜切丁,大葱切丝,葱切葱花
凉拌鸡胸肉的做法步骤4
5
鸡胸铺肉煮熟捞起,放入青椒,红椒丝
凉拌鸡胸肉的做法步骤5
6
煮熟的鸡胸铺肉用擀面杖敲松,这样好丝
凉拌鸡胸肉的做法步骤6
7
煮熟的青椒,红椒丝过下冷水
凉拌鸡胸肉的做法步骤7
8
鸡胸铺肉用手撕成丝,
凉拌鸡胸肉的做法步骤8
9
把鸡胸铺肉丝和青椒,红椒丝放入碗里
凉拌鸡胸肉的做法步骤9
10
放入一勺辣椒酱
凉拌鸡胸肉的做法步骤10
11
锅中放油,油热放入大蒜,姜,大葱炒香
凉拌鸡胸肉的做法步骤11
12
把炒香的大蒜,姜,葱花,大葱,放在鸡胸铺肉上,在放入半勺香油
凉拌鸡胸肉的做法步骤12
13
在放入海鲜露酱汁,醋一半勺,拌匀即可
凉拌鸡胸肉的做法步骤13

小贴士

在煮鸡胸铺肉的时候我放了料酒,来去腥

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