搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
清蒸海参斑鱼是一鱼两吃中的一种,海参斑鱼皮用来温拌,整个鱼身可以用来清蒸,鱼本身就没有腥气,清蒸后的鱼肉也是非常鲜嫩。
辅料 辅料
橄榄油20ml
蒸鱼豉油20ml
葱1段
干红椒少许
绍兴酒5ml
姜丝少许
做法 清蒸海参斑鱼的做法
1
海参斑鱼需焯水,去掉鱼皮上的颗粒
清蒸海参斑鱼的做法步骤1
2
切下鱼皮后的鱼,切成大块
清蒸海参斑鱼的做法步骤2
3
起蒸锅,水开后放入盛鱼的盘子,倒入少许的绍兴酒,没有就用料酒;
清蒸海参斑鱼的做法步骤3
4
大火蒸7分钟左右
清蒸海参斑鱼的做法步骤4
5
葱、姜、干红椒切丝,
清蒸海参斑鱼的做法步骤5
6
蒸好的鱼摆成鱼形,葱姜干红椒丝摆放在鱼身上,淋入蒸鱼豉油
清蒸海参斑鱼的做法步骤6
7
饭勺中放入橄榄油,小火烧至冒烟
清蒸海参斑鱼的做法步骤7
8
趁热将油浇在葱丝和鱼身上,吃时蘸着酱油即可
清蒸海参斑鱼的做法步骤8

小贴士

海参斑鱼没有养殖的,并不是随时都能买到,一条鱼2种吃法,一顿吃光(吃掉4斤鱼),清蒸务必开水上锅。

收藏 71收藏
分享至
攻略推荐
寻味记:舌尖上的兰坪(爸爸菜&妈妈菜)

寻味记:舌尖上的兰坪(爸爸菜&妈妈菜)

抹茶磅蛋糕——爱抹茶爱红豆的人绝对不能错过

8

抹茶磅蛋糕——爱抹茶爱红豆的人绝对不能错过

鹰嘴豆,明星超模身材保持全靠它!

8

鹰嘴豆,明星超模身材保持全靠它!

老年人健康饮食,这样安排很合理

32

老年人健康饮食,这样安排很合理

打飞的也要去的精酿酒吧,我们帮你找到了

打飞的也要去的精酿酒吧,我们帮你找到了

樱花棉花糖披萨,岛国人又把美食玩出了新高度

7

樱花棉花糖披萨,岛国人又把美食玩出了新高度