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韩国人的餐桌离不开汤,一锅清淡香辣开胃的汤品是一餐中最主要的料理。 韩国的汤花样繁多,各种蔬菜都会在汤品中出现。由于受气候的影响,韩国餐桌必须以季节而调整,冬天时候农作物不兴,必须依赖泡菜和酱瓜传统腌菜,所以汤品中泡菜出现率颇高,荤素食材都可以和泡菜一起炖至汤品。 这道泡菜鱼丸汤,清淡鲜美,用少许酱油,蒜泥调味后,汤汁不油腻相当的适口,搭配米饭绝对一级棒!!!1
辅料 辅料
香油适量
盐适量
蒜泥10g
淡色酱油15g
胡椒粉适量
辣椒粉3g
做法 韩国泡菜鱼丸汤的做法
1
准备好所有的食材。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤1
2
海带洗干净放入汤锅中煮上10分钟。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤2
3
泡菜清水稍微洗一下备用。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤3
4
白萝卜去皮切片,洋葱切丝,大葱切段,大蒜切末。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤4
5
海带煮好捞出切片。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤5
6
海带水中加入白萝卜,洋葱,蒜末煮上5分钟,
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤6
7
再加入泡菜,海带继续煮上5分钟。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤7
8
加入酱油调味。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤8
9
再放入葱段。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤9
10
加少许胡椒粉。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤10
11
加适量盐调味。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤11
12
加入辣椒粉。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤12
13
再加入鱼丸继续煮上3-5分钟。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤13
14
加少许鸡精。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤14
15
淋入少许香油关火。
韩国泡菜鱼丸汤的做法步骤15

小贴士

这道汤清淡鲜美,所以酱油不要用深色酱油,用淡色酱油调味即可。

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