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番茄炒蛋可以说是一道经典的国民菜,名副其实的老少皆宜。不管是天南地北,还是五湖四海,全中国的男女老少们都会喜欢的菜,那就是番茄炒蛋。 要说有什么不同,那就是制作方法可能有些许差别。不过呢,自己在家做给自己家人吃,怎么喜欢怎么做。 番茄炒蛋,经典搭配,色泽美观,营养丰富。一碗白米饭配上番茄炒蛋,那就是两个字:“巴适”!
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱适量
做法 番茄炒蛋的做法
1
备好原材料:番茄,鸡蛋;番茄要挑个头适中,手感圆润的,有棱角的不好。
番茄炒蛋的做法步骤1
2
番茄洗净,顶部切十字刀,放入开水里烫1分钟左右,这样方便去皮。
番茄炒蛋的做法步骤2
3
番茄去皮,这样去皮很完整吧。
番茄炒蛋的做法步骤3
4
番茄切块,鸡蛋打到碗里,调入适量盐,搅拌均匀。
番茄炒蛋的做法步骤4
5
炒锅烧热,倒入适量菜籽油。
番茄炒蛋的做法步骤5
6
油锅烧热后,将蛋液倒进去。
番茄炒蛋的做法步骤6
7
蛋液底面煎黄后,翻面,用铲子铲成大块。
番茄炒蛋的做法步骤7
8
放入番茄,调入适量盐,翻炒均匀。
番茄炒蛋的做法步骤8
9
起锅撒葱花,装盘开吃。配上白米饭,很满足。
番茄炒蛋的做法步骤9

小贴士

1、番茄要挑个头适中,手感圆润的,有棱角的不好。 2、番茄洗净,顶部切十字刀,放入开水里烫1分钟左右,这样方便去皮。

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