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吃了那款松仁虾球好吃,没吃过瘾,可是松仁没有了,于是隔天又改做另一款,本来想去买凤梨的但因雨天不高兴外出,就做了一款脆皮虾直接占翻茄酱吃,也很美味,不占酱就是原滋原味了,当然也可配辣酱,根据个人喜好随意搭配。
辅料 辅料
猪油适量
盐适量
低筋面粉适量
淀粉适量
酵母适量
水适量
番茄酱适量
做法 脆皮虾球的做法
1
虾仁解冻洗净加盐、料酒腌制10分
脆皮虾球的做法步骤1
2
盆里入淀粉、低粉
脆皮虾球的做法步骤2
3
加酵母、猪油
脆皮虾球的做法步骤3
4
调成面糊和腌好的虾合影
脆皮虾球的做法步骤4
5
虾用厨房纸吸去水份
脆皮虾球的做法步骤5
6
占干淀粉再入糊中挂胡
脆皮虾球的做法步骤6
7
入油锅炸
脆皮虾球的做法步骤7
8
出锅装盘
脆皮虾球的做法步骤8
9
再次复炸
脆皮虾球的做法步骤9
10
出锅装碗配上翻茄酱,开吃
脆皮虾球的做法步骤10

小贴士

1、虾腌制好待用 2、粉类、酵母、猪油、水混成糊 3、虾占干淀粉挂糊入油锅炸 4、再复炸,沥油装盘配酱即食

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