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绿豆沙馅还是制作月饼时剩下的呢,一直在冰箱里冷冻着。想着赶紧将豆沙馅吃完,除了做绿豆沙面包就是做绿豆沙馅甜点,这次用南瓜面团又制作了绿豆沙的小包子,软软的面皮,香甜的绿豆沙馅,营养又好吃哟。你喜欢吗?
辅料 辅料
酵母2g
自制绿豆沙馅适量
做法 绿豆沙馅南瓜包的做法
1
将南瓜泥放入容器内
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤1
2
加上面粉和成软硬适宜的面团,如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤2
3
放温暖处发酵至2倍大
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤3
4
将发酵好的面团揉好排气,再静置15分钟。
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤4
5
将面团揉成条切成均匀的面剂子
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤5
6
擀成圆面片
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤6
7
将绿豆沙馅包入其中
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤7
8
全部包好
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤8
9
放入笼屉中进行二次发酵,天气冷,可以先将锅中放入水加热后关火,将面坯放入盖上锅盖进行发酵。
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤9
10
发酵好后大火蒸制20分钟,然后虚火蒸5分钟。
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤10
11
绿豆沙南瓜包出名啦。
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤11
12
里面的绿豆沙馅又软面又香甜呀。
绿豆沙馅南瓜包的做法步骤12

小贴士

天气冷了不太好发酵,可以将面团或包子生坯放入盛有热水的锅中或微波炉中进行发酵,可以节省时间。 南瓜泥和面时先不要加水,如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。

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