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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理,是属于高蛋白低脂肪的食品,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。广东人非常喜欢吃鸡,做法也非常多。今天分享一下这道局鸡,不但做法简单而且味道超级鲜美。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜汁适量
老抽适量
做法 电饭锅焗鸡的做法
1
将鸡洗干净切去屁股不要,用盐和姜汁将鸡全身按摩一遍,(咸淡要控制好)姜汁预先榨好,可除去腥味。
电饭锅焗鸡的做法步骤1
2
表皮用一勺老抽全部涂匀有色。
电饭锅焗鸡的做法步骤2
3
电饭锅内加2勺水(大约饭碗的1%4),垫一层巴掌大小的锡箔纸,上面放几片姜。
电饭锅焗鸡的做法步骤3
4
将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮,跳闸间歇闷一会再按一次。按2次已经完全熟透。我的锅是700w.
电饭锅焗鸡的做法步骤4
5
按2次已经完全熟透,用牙签扎厚肉的地方没有血水流出了就熟透啦,反之则用多按一次。视每个锅的瓦数定哦。
电饭锅焗鸡的做法步骤5
6
鸡捞出来,锅底还有点汁。
电饭锅焗鸡的做法步骤6
7
把鸡汁倒出来,吃的时候淋上去。
电饭锅焗鸡的做法步骤7
8
鸡是金黄色的香喷喷。
电饭锅焗鸡的做法步骤8
9
反过来没有糊底。
电饭锅焗鸡的做法步骤9
10
切开里面的嫩嫩的好多汁。
电饭锅焗鸡的做法步骤10
11
准备一些香菜或是葱。
电饭锅焗鸡的做法步骤11
12
烫熟上碟摆盘饰。
电饭锅焗鸡的做法步骤12
13
红萝卜我是在煲汤时一起煮熟的,用切花器切出小花。
电饭锅焗鸡的做法步骤13
14
原汁原味的看了就想吃。
电饭锅焗鸡的做法步骤14

小贴士

简单够美味,嫩滑,鲜甜,连鸡胸肉都嫩滑香喷,好吃得简直是停不了口。为了减少一餐食肉过量,我将鸡分为午餐和晚餐吃。鸡应放凉再切,热的时候切肉会散的。我习惯挑选的鸡项皮薄身瘦,好吃不肥腻。盘饰大家可以忽略不用。

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