还是低油低糖的配方，又加了1/3全麦面包粉，撒上蔓越莓、椰蓉，口感松软香甜，吃着也健康哦。
辅料黄油10g
盐2g
糖10g
酵母3g
鸡蛋1个
蔓越莓干45g
椰蓉10g
椰香蔓越莓卷的做法1 
面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2 
放入黄油再和面20分钟
3 
进行发酵
4 
发好的面团排气分成50克一份，滚圆醒15分钟
5 
擀成椭圆形
6 
两边折起，形成上边宽、下边尖的形状
7 
再从上往下擀，底部薄点
8 
撒上椰蓉、切碎的蔓越莓
9 
从上往下卷起，放入烤盘再次发酵
10 
发好的面包胚刷上蛋液、撒上椰蓉
11 
烤箱预热，上下火180度15分钟，上色严重时盖上锡纸
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸。我糖量不多，不是太甜。
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