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每每逛超市,经过炸丸子的柜台总会不经意地驻足观看一会,倒不是垂涎于丸子的味道,而是喜欢看炸丸子的过程......丸子怎么炸的这么好看呢,回家一定试试,这样下了几次决心以后,今天终于付诸行动。虽然做的不够娴熟,但是成品味道不错,品相也还好,知足了,呵呵。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
花椒面适量
鸡蛋2个
面粉适量
做法 炸萝卜丸子的做法
1
准备好一块大萝卜。
炸萝卜丸子的做法步骤1
2
将萝卜擦成丝。
炸萝卜丸子的做法步骤2
3
撒点盐,萝卜出水后,攥一攥,把水攥出去。
炸萝卜丸子的做法步骤3
4
姜切末。
炸萝卜丸子的做法步骤4
5
葱切碎。
炸萝卜丸子的做法步骤5
6
将姜葱末和大萝卜丝一起放入盆中。
炸萝卜丸子的做法步骤6
7
再倒入鸡蛋液。
炸萝卜丸子的做法步骤7
8
倒入适量的面粉。
炸萝卜丸子的做法步骤8
9
放点花椒面。
炸萝卜丸子的做法步骤9
10
搅拌均匀成糊状。
炸萝卜丸子的做法步骤10
11
用手团成一个个的丸子。
炸萝卜丸子的做法步骤11
12
锅中放油烧开。
炸萝卜丸子的做法步骤12
13
下入丸子,中火炸。
炸萝卜丸子的做法步骤13
14
将丸子翻个。
炸萝卜丸子的做法步骤14
15
炸成金黄色即可出锅。
炸萝卜丸子的做法步骤15

小贴士

注意炸的时候火不要太大,以免炸糊。

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