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杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,炒后食之脆滑、爽口如鲍鱼般口感,深受我的喜爱。不仅如此,它还具有亮发,温肺,益肝,健脾,和胃,补肾,养颜护肤等功效。彩椒除含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁,还含有极为丰富的维生素C,对肌肤美白很有效。今天做的这道菜还加了里脊肉,色香,味美!
辅料 辅料
油10ml
盐3g
料酒3ml
玉米淀粉5g
十三香3g
葱5g
姜1小块
蒜2小瓣
生抽8ml
做法 双椒炒双菇的做法
1
备好食材。
双椒炒双菇的做法步骤1
2
香菇洗净去根蒂,用水焯一下。
双椒炒双菇的做法步骤2
3
杏鲍菇洗净切丝过水。
双椒炒双菇的做法步骤3
4
双菇控水备用。
双椒炒双菇的做法步骤4
5
双椒洗净切丝,切碎葱姜蒜。
双椒炒双菇的做法步骤5
6
肉切片并用盐,料酒腌渍十分钟。
双椒炒双菇的做法步骤6
7
油锅微热,葱姜蒜妙香,放肉片,炒5分钟。
双椒炒双菇的做法步骤7
8
加少许生抽上色调味。
双椒炒双菇的做法步骤8
9
下双菇翻炒。
双椒炒双菇的做法步骤9
10
加双椒丝继续炒。
双椒炒双菇的做法步骤10
11
加适量生抽,盐,十三香炒均匀。
双椒炒双菇的做法步骤11
12
盛入盘中。
双椒炒双菇的做法步骤12

小贴士

这道菜操作简单,炒肉时注意火候不要太大,以免炒焦。 肉先用淀粉抓,口感滑嫩。

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