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这是好早之前第一次做的糖霜饼干,图片是自己设计的,可是当时不会弄糖霜,在那么小的饼干上画画手也生,做得很粗糙,而且填充颜色的时候糖霜已经干了,当时不知道如果让糖霜恢复润泽,所以填充部分也很粗糙,不管怎么样,我觉得这是一个过程,还是给自己一个纪念发上来与大家分享,现在做的糖霜饼干主不好很多了,之后会陆续发上来。
辅料 辅料
黄油50g
牛奶10g
绵白糖25g
蛋白20g(糖霜用)
糖粉120(糖霜用)
柠檬汁3滴(糖霜用)
做法 美女出浴糖霜饼干的做法
1
黄油软化加入白糖。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤1
2
打至黄油微发白,加入牛奶,搅打均匀。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤2
3
筛入面粉。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤3
4
混合均匀的布置放在案板上。如果面团太软可以放置冰箱20分钟。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤4
5
擀成薄片。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤5
6
切成一个大一些的长方形做饼干底,放入烤箱,170度10分钟,烤熟即可,不要出焦色。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤6
7
将一个蛋白放入容器中搅打到粗泡,然后加入三分之一糖粉搅打,到变得浓稠加入三分之一糖粉继续搅打,变得光滑细腻之后加入最后三分之一糖粉搅打。最终的状态是:如果做勾边用,提起打蛋器滴落的糖霜会出现明显的纹路,不容易消失。填色的话,滴落的糖霜出现的纹路保持几秒就会消失。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤7
8
把打好的糖霜分小碗装好,分别混合需要的食用色素,搅拌均匀,放入自制的小裱花袋中,尖端尖一个非常小的口来绘图。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤8
9
用牙签在饼干底上画出大概的图案,分别用彩色糖霜画上线条,填充颜色。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤9
10
点缀上五官。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤10
11
再画上水的波纹即可。
美女出浴糖霜饼干的做法步骤11

小贴士

1打糖霜要注意:将一个蛋白放入容器中搅打到粗泡,然后加入三分之一糖粉搅打,到变得浓稠加入三分之一糖粉继续搅打,变得光滑细腻之后加入最后三分之一糖粉搅打。最终的状态是:如果做勾边用,提起打蛋器滴落的糖霜会出现明显的纹路,不容易消失。填色的话,滴落的糖霜出现的纹路保持几秒就会消失。 2 干了的糖霜可再混合少量蛋白搅打均匀,我刚做没有经验,干得图在饼干上非常难看,有了经验就好了。

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