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作为东北人的我,超级爱吃东北炖菜,猪肉炖粉条就是其中之一。在这冬意渐浓的季节吃上热乎乎的炖菜,美哉!
辅料 辅料
粉条50g
酱油10ml
盐3g
干红辣椒1个
冰糖5块
做法 东北猪肉炖粉条的做法
1
五花肉凉水下锅焯水
东北猪肉炖粉条的做法步骤1
2
锅中放入少许油,煸炒变色出油
东北猪肉炖粉条的做法步骤2
3
加入酱油,冰糖翻炒
东北猪肉炖粉条的做法步骤3
4
加入开水煮开,放入红辣椒,转中火炖四十分钟左右
东北猪肉炖粉条的做法步骤4
5
粉条放入开水中泡二十分钟左右,再放入凉水中过凉
东北猪肉炖粉条的做法步骤5
6
加入泡好的粉条,盐,大火烧开,并收汁即可
东北猪肉炖粉条的做法步骤6

小贴士

粉条提前用热水浸泡,再用凉水过凉这样粉条不易碎,更劲道。出锅前再放。

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