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买了几包小松露儿子吃的很快,趁着周末赶紧把巧克力蛋糕做起来,要不最后一颗都没了!巧克力和香蕉最配了,所以蛋糕体中放点香蕉泥必须的! 奶油打发后又放了些融化的巧克力,抹夹层奶油,放香蕉片,最上面继续抹奶油,然后撒上满满的巧克力屑,吃起来超满足!
辅料 辅料
可可粉15g
低筋面粉70g
温水40ml
黄油40g
香蕉2根
白糖60g
淡奶油200ml
做法 巧克力香蕉蛋糕的做法
1
准备好所需要的材料
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤1
2
可可粉+黄油+温水+60G巧克力混合,隔水加热至黄油融化
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤2
3
一根香蕉压泥加入搅拌均匀
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤3
4
加入蛋糕粉切拌均匀至颗粒状
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤4
5
鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄加入粉类混合均匀
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤5
6
鸡蛋清分两次加入白糖打至硬性发泡
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤6
7
把巧克力糊和蛋白泡分两次混合切拌均匀
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤7
8
糕糊倒入阳晨模具中,入150度的烤箱30分钟
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤8
9
蛋糕烤好出炉倒扣放凉备用
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤9
10
淡奶油加一勺白糖打发,加入融化的巧克力
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤10
11
打均匀后成巧克力奶油糊
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤11
12
蛋糕从中间切开两半,取一片抹巧克力奶油和香蕉片
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤12
13
盖上另一片巧克力蛋糕,抹上奶油
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤13
14
巧克力切碎屑,撒在奶油上面,香蕉片装饰即可
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤14
15
切片开吃
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤15

小贴士

蛋糕体中的香蕉要用熟一点的香味才够浓; 最后奶油打好,加的巧克力酱要放凉的,以免把奶油融化了; 装饰的香蕉片我刷了蜂蜜,要不会氧化变黑。

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