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红烧羊腱子

红烧羊腱子

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15

1

五香炖私房菜砂锅炖盅

美食榴莲

色泽红润，口味纯正

主料

羊腱子

羊腱子

2500g

辅料

桂皮1块

甘草6g

干辣椒2g

丁香3个

草果5g

大料10g

花椒10g

老汤1盆

盐30g

糖15g

料酒20ml

老抽酱油25ml

蒜瓣10g

葱段10g

姜片10g

干黄酱30g

红烧羊腱子的做法

1

新鲜羊腱子备齐

红烧羊腱子的做法步骤1

2

准备葱，姜，蒜，干辣椒，甘草，丁香，桂皮，大料，花椒，草果

红烧羊腱子的做法步骤2

3

在准备盐，糖，老抽酱油，干黄酱和料酒

红烧羊腱子的做法步骤3

4

锅中放入清水，把羊腱子焯水捞出备用

红烧羊腱子的做法步骤4

5

然后把老汤加进砂锅，在把焯水羊腱子放进去

红烧羊腱子的做法步骤5

6

开锅看有浮沫去掉，在下入所有调料，盖盖小火煲一小时，用筷子扎透关火，不用捞出焖四小时入味

红烧羊腱子的做法步骤6

7

捞出自然风干表面汤汁，吃时在切片即可

红烧羊腱子的做法步骤7

小贴士

小火慢炖

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