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今天跟老师学做的这款面包叫金钱卷,听这名字就美美的,金灿灿的颜色好特别,里面加了我自己种的南瓜,瓜瓤金黄,口感甘甜,南瓜有帮助消化,防治糖尿病,降低血糖的功效,用南瓜来做美食再好不过了,里面我还加了黑芝麻,黑芝麻中维生素E非常丰富,可延缓衰老,滋补肝肾,使皮肤保持柔嫩光滑,南瓜卷还没出炉就满屋飘香,成品好漂亮,口感也不错,组织很松软,亲们来尝尝吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
芝麻适量
做法 南瓜金钱卷的做法
1
准备好食材
南瓜金钱卷的做法步骤1
2
南瓜洗净,切片隔水蒸10分钟,然后捣成泥备有
南瓜金钱卷的做法步骤2
3
处黄油外,剩下材料全部放到盆里,揉成面团,面团静置10分钟
南瓜金钱卷的做法步骤3
4
取出面团,加事先软化的黄油,揉搓出膜,进行发酵至原来两倍大
南瓜金钱卷的做法步骤4
5
发酵好的面团分成19个小面团,松弛10分钟
南瓜金钱卷的做法步骤5
6
取一个小面团擀成舌状,撒些黑芝麻,这个也可不放,沿长边对折
南瓜金钱卷的做法步骤6
7
对着后从一头卷起,依次摆放在烤盘里,进行二次发酵
南瓜金钱卷的做法步骤7
8
发酵好的面卷喷上水,送进烤箱,烤箱提前预热180度烤25分钟
南瓜金钱卷的做法步骤8
9
烤好的成品,漂亮吧
南瓜金钱卷的做法步骤9

小贴士

做好的面卷二次发酵后一定要喷水再送进烤箱

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