搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
腌鬼子姜

腌鬼子姜

阅读 14143
收藏 46
评论 2
头像
多幸福多快乐
上周的某一天去门口的菜摊买菜,看到这个奇怪的食材,觉得眼熟,又不知道是什么,名牌上写着“鬼子姜”,觉得好奇怪,就问了一下当时一位正在选购的大姐,这东西怎么吃,大姐说腌着当小咸菜吃,清脆可口,非常好。价钱也不贵,就买了一点回来,还跟多爸得瑟,说你没吃过吧,这东西叫鬼子姜,好玩吧?!结果多爸瞧了一眼,特不屑的看着我说:你没见过啊,这不是洋姜吗?谁没吃过啊,我家还种过呢!!啊,洋姜,洋姜我是知道的,小时候我妈也种过!!不过很多年没见过也没吃过了,真心想不起来是不是这个样子的了,上网一查,还真是,没得瑟成,还被人鄙视了一把,唉!! 好吧,既然是洋姜,就好办了,稍微拌一下就可以吃了。
辅料 辅料
盐适量
香醋适量
生抽适量
白糖适量
做法 腌鬼子姜的做法
1
鬼子姜洗净;
腌鬼子姜的做法步骤1
2
刮皮,我看到有人也不刮皮,不过我的习惯还是要把皮刮掉的;
腌鬼子姜的做法步骤2
3
切成薄片;
腌鬼子姜的做法步骤3
4
香菜一小把洗净,爱吃的话可以切成小段拌上一起吃,我不爱吃香菜,所以我没切,吃的时候方便挑出去;
腌鬼子姜的做法步骤4
5
加上适量盐、香醋、生抽、白糖拌好,这样也可以吃了;
腌鬼子姜的做法步骤5
6
不过装进保鲜盒,放冰箱冷藏一夜之后会更入味,我这一次做的这些,吃了五次;
腌鬼子姜的做法步骤6
7
早餐或晚餐的时候喝粥,搭配一下,确实清脆可口,开胃小菜,而且一次不用做太多,一周内吃完就可以了,还算新鲜,也不用腌制太久。
腌鬼子姜的做法步骤7
8
鬼子姜即菊芋 。菊芋,又名洋姜、五星草,是菊科、向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料,其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。 洋姜提取菊糖,可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。(来自网络)
腌鬼子姜的做法步骤8

小贴士

鬼子姜的皮轻轻一刮就可以刮掉外皮,不需要用刀去削的;

收藏 46收藏
分享至
攻略推荐

1059

做点不正经的西餐!

768

下午茶怎么吃?揭秘与下午茶有关的4个礼仪

71

让宝贝少生病少感冒的美食

31

可以补钙的手指食物,软嫩嫩吃不停

1966

秋天易上火?那是因为你没吃对!

1363

初雪后降温,就该吃羊肉煲呀!