初冬雾霾严重，需要多食用黑木耳来清洁肺部，黑木耳补铁补血又能活血，还清胃涤肠， 这个"素中之荤"多吃还能提高免疫力，黑木耳和酸脆的藕片很搭，营养兼养生简单又好美味，I like!
辅料盐2g
糖醋木耳拌藕脆的做法1 
黑木耳别小看，5克泡 发可发成一碗呵! 一定要买优质的黑木耳。
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要选用优质黑木耳，无沙底更健康，处理起来也省事。
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莲藕切薄片，越薄越好，过凉水去除淀粉质
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两样放锅中，开水中焯熟，约5分钟熟了就Ok不能煮太久，捞起放凉
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自己调汁，盐和沙糖放凉开水中搅拌溶化，然后放白醋再加入自制腌蒜用的糖醋汁会特别香，再放橄榄油拌匀。
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把汁倒进木耳中，捞均，浸泡一会醋汁使之入味即可食用，
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木耳酸甜又爽口
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莲藕爽脆得不得了，酸甜又滋味， 关键营养又易做，绝对是饭前醒胃菜，美味停不了。
小贴士
醋酸味道根据自己口味调节，喜欢偏酸或者偏甜去增减糖和醋份量。
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