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曲奇饼干不陌生,但是用曲奇预伴粉做曲奇,还真是头一回呢;反复看了几次说明都没有看到标有液体量;只是凭着自己做曲奇的经验来看,如果不在液体量,肯定很难操作了,于是我还是根据自己的理解,减少了黄油量,而增加了牛奶和鸡蛋呢,也很佩服自己呢,搞出这样的配方来,效果真是棒棒哒~`~
辅料 辅料
椰蓉30g
做法 椰丝曲奇的做法
1
准备好食材
椰丝曲奇的做法步骤1
2
碟中倒入170克曲奇预拌粉
椰丝曲奇的做法步骤2
3
再秤入30克椰丝,备用
椰丝曲奇的做法步骤3
4
软化的黄油打至顺滑,加入配料的糖粉
椰丝曲奇的做法步骤4
5
打至蓬松转白,分2次加入全蛋液
椰丝曲奇的做法步骤5
6
打至完全融合后,再2分次加入纯牛奶
椰丝曲奇的做法步骤6
7
同样打到融合后,筛入曲奇预拌粉和椰丝
椰丝曲奇的做法步骤7
8
用刮刀轻轻拌匀
椰丝曲奇的做法步骤8
9
装入裱花袋中
椰丝曲奇的做法步骤9
10
均匀挤在烤盘上
椰丝曲奇的做法步骤10
11
送入预热好的烤箱中层:上火180、下火160,烤20分钟
椰丝曲奇的做法步骤11
12
再挤第二盘,我在上面撒了少许椰丝
椰丝曲奇的做法步骤12
13
同样送入预热好的烤箱中层:选择曲奇一键式操作
椰丝曲奇的做法步骤13

小贴士

1、这是曲奇预拌粉,考虑到有椰丝会比较难挤,所以我减少了黄油量,而多加了些牛奶和全蛋液,量是我自己配比的 2、添加的牛奶和鸡蛋液,最好已回至室温,且需分多次加入,每加一次,都需打至融合后,再加下一次,否则易水油分离 2、烤箱温度和时间,得看自家烤箱情况来 3、最后几分钟注意观察

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