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烧腊是一种卤菜,买回时现吃的,但也可以买回后加工,也是一种懒人菜,无需放佐料也可以炒出一道味道不错的菜。
辅料 辅料
油适量
姜适量
蒜适量
做法 蒜苗炒拱嘴的做法
1
卤拱嘴切片(一般买的时候就切好了)
蒜苗炒拱嘴的做法步骤1
2
蒜苗切节
蒜苗炒拱嘴的做法步骤2
3
姜蒜剁粒
蒜苗炒拱嘴的做法步骤3
4
锅中少许的油,下姜蒜粒爆香(中火)
蒜苗炒拱嘴的做法步骤4
5
放切好的拱嘴炒制(炒出肉的卤香味即可)
蒜苗炒拱嘴的做法步骤5
6
在下入蒜苗炒熟起锅
蒜苗炒拱嘴的做法步骤6

小贴士

卤菜一般味道都很大,这道菜无需放盐了,蒜苗上的油已经有一点点味道了,如果放盐的话盐就全部跑在肉上了,吃时就会太咸。

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