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严禁”伊秀美食库“私自转菜谱! 海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。 用海参加些瘦肉炖粥,营养丰盛,补肾、益精、养血。海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。
辅料 辅料
香菜适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
料酒适量
油适量
做法 海参瘦肉粥的做法
1
准备好食材.
海参瘦肉粥的做法步骤1
2
海参用纯净水提前一个晚上浸泡好。
海参瘦肉粥的做法步骤2
3
糯米淘净沥干,放入炒锅,小火炒至发黄,盛出.
海参瘦肉粥的做法步骤3
4
大米淘净,用清水浸泡2个钟头.
海参瘦肉粥的做法步骤4
5
海珍汤用清水浸泡好
海参瘦肉粥的做法步骤5
6
瘦肉切碎,海参切片待用.
海参瘦肉粥的做法步骤6
7
取小砂锅,加适量清水,放入炒好的糯米,
海参瘦肉粥的做法步骤7
8
放入大米,加点植物油,
海参瘦肉粥的做法步骤8
9
中火煮开,小火炖30分钟左右,常常要搅拌一下,防止沾锅底.
海参瘦肉粥的做法步骤9
10
煮至粥有些稠了,放入瘦肉,
海参瘦肉粥的做法步骤10
11
放入海参,
海参瘦肉粥的做法步骤11
12
放入海珍汤,中火煮开,
海参瘦肉粥的做法步骤12
13
小火20分钟左右,边煮边常常搅拌一下。
海参瘦肉粥的做法步骤13
14
加些盐,先抽,料酒,胡椒粉调味,
海参瘦肉粥的做法步骤14
15
撒些香菜末即可。
海参瘦肉粥的做法步骤15

小贴士

1.糯米炒一下再煮,粥不仅仅比较香,还有 温补脾胃的作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。此外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。 2.煮粥时加点植物油,煮好的粥比较香。 3.浸泡海参的时候不可以碰到油。

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