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山楂具有开胃健脾,消食化滞,活血化痰的功效,前几天院子里的山楂熟了,摘了好多,做了些桂花山楂酱,酸酸甜甜的,非常好吃,有桂花的加入,让山楂酱增添了些香气。
辅料 辅料
干桂花适量
冰糖适量
白糖适量
做法 桂花山楂酱的做法
1
山楂洗净,去核。
桂花山楂酱的做法步骤1
2
放入适量白糖,搅拌均匀,腌制2小时以上(我前一天晚上剥的山楂,所以腌制了一晚上)。
桂花山楂酱的做法步骤2
3
开火煮山楂。
桂花山楂酱的做法步骤3
4
开锅后转小火,再放入适量冰糖。
桂花山楂酱的做法步骤4
5
要不停搅拌,煮至浓稠的状态。
桂花山楂酱的做法步骤5
6
放入干桂花,搅拌均匀即可关火。
桂花山楂酱的做法步骤6

小贴士

山楂水分较少,煮的时候如果太干,可以放少量清水。

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