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辅料 辅料
菜籽油适量
盐适量
生抽15g
藤椒油10g
葱适量
白糖3g
蚝油30g
姜适量
水淀粉适量
鸡精适量
做法 蚝油香菇炖豆腐的做法
1
准备食材:豆腐,鲜香菇
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤1
2
香菇用淡盐水泡10分钟
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤2
3
豆腐切方块,也用淡盐水泡10分钟
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤3
4
香菇加清水放锅里,煮2分钟
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤4
5
葱、姜切碎,香菇切成块
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤5
6
热锅下油,爆香葱姜
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤6
7
放入香菇翻炒几下
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤7
8
放入豆腐翻炒片刻,注意不要把豆腐翻烂了
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤8
9
放入生抽、蚝油、白糖翻炒几下
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤9
10
加入适清水、盐,煮几分钟
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤10
11
加入藤椒油、葱花,翻炒几下
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤11
12
加鸡精和水淀粉,勾薄欠
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤12
13
至汤汁浓稠起锅装盘,洒上葱花即可
蚝油香菇炖豆腐的做法步骤13

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