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酸酸甜甜的山楂专治各种没胃口,微酸的山楂做成果脯果糕好吃又好看. 具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
辅料 辅料
纯净水180ml
冰糖340g
做法 山楂糕的做法
1
新鲜山楂洗净控干水分
山楂糕的做法步骤1
2
去核去蒂,切小块.加入冰糖拌匀,冰箱冷藏腌渍过夜.
山楂糕的做法步骤2
3
腌渍好的山楂加180ml清水入料理机
山楂糕的做法步骤3
4
使用米糊功能
山楂糕的做法步骤4
5
15分钟后呈粘稠的果酱
山楂糕的做法步骤5
6
倒入铺好油纸的烤盘,用刮片抹平.烤箱100度热风,烤制30分钟
山楂糕的做法步骤6
7
烤至不粘手后晾凉切片,两面沾上白砂糖
山楂糕的做法步骤7
8
平铺装盘,不沾糖的卷起来就是果丹皮
山楂糕的做法步骤8
9
料理机里面剩下的果酱也不能浪费,用温水加果汁功能做成山楂汁.
山楂糕的做法步骤9

小贴士

1.山楂淘洗完要控干水分,去核去蒂的时候要把破损和坏果去掉.否则会影响味道. 2.加水的程度适合做成山楂卷和小切块,做大块山楂糕的话需要减掉一半水分. 3.沾糖的时候要等山楂片彻底放凉才可以以,不然糖很容易融化. 4.山楂糕需要放在密封盒冷藏,一周以内食用完.

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