豆腐皮极富营养价值。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单，主要食材是豆腐皮，可添加芹菜、胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。我将豆腐皮和芹菜凉拌在一起，清香素雅，开胃爽口！
辅料油适量
盐适量
大蒜3瓣
剁椒1勺
生抽适量
白砂糖适量
辣椒油适量
麻辣油适量
香油适量
香醋适量
花椒粉适量
生姜粉适量
凉拌芹菜豆腐皮的做法1 
芹菜择洗干净，豆腐皮水里冲一冲；
2 
豆腐皮切丝；
3 
锅中加水，烧开，放入豆腐皮丝，焯水，水开捞起；
4 
芹菜放锅里焯水捞起；
5 
芹菜控净水分，切段；
6 
豆腐皮丝，芹菜段拌在一起，放上蒜末；
7 
在放上剁椒，花椒粉，生姜粉；
8 
锅里油烧开，泼在蒜、剁椒上；
9 
取一个小碗，用香醋，生抽，盐，辣椒油，麻辣油，香油，白砂糖调成料汁；
10 
料汁浇在上面；
11 
拌匀即可。
小贴士
1、豆腐皮经过焯水，去掉豆腥味，也更加卫生。 2、豆腐皮丝，芹菜段拌在一起，放上蒜末、剁椒，花椒粉，生姜粉，油泼一下，激出香味儿，料汁根据自己的口味调整。
收藏 
26收藏
26收藏 分享至 
相关美食
Top美食榜
热门饮食知识
