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好长时间没吃寿司了,今儿寻思做一个吧。普通的寿司做过很多次了,这次打算换个花样儿,做个卡通形象的,完全脑洞一开,自己设计的形象。。搭配绿色菜,鸡蛋,奶酪,火腿肠,当然还有烤紫菜和米饭,小家伙喜欢我就高兴,哈哈~~
辅料 辅料
寿司醋几滴
肉松适量
蒜薹1根
胡萝卜少许
白皮鸡蛋1个
烤紫菜1片
做法 卡通生气小熊寿司的做法
1
米饭加少许寿司醋拌匀。没有寿司醋的话,用少许米醋也行。或者不加都可以 因为是做给孩子吃的,所以米饭稍软一些,好嚼也好消化 留一勺米饭备用
卡通生气小熊寿司的做法步骤1
2
蒜薹洗净,切成比火腿稍长的段,用盐水焯熟,过冷水后备用 奶酪选片装早餐奶酪,从冰箱中取出稍放软,一会儿比较好卷 火腿肠用刀大致切成纵向三等份
卡通生气小熊寿司的做法步骤2
3
蛋液加少许盐,摊成薄饼后,切出比火腿肠稍长的条。宽窄和火腿侧切面宽度相当
卡通生气小熊寿司的做法步骤3
4
烤紫菜铺在寿司帘上,铺平米饭,压实 我用了半张紫菜,因为选的火腿肠比较短,半张的长度刚好,不会浪费 米饭如果不平,熊脸会“中风”哦,哈哈
卡通生气小熊寿司的做法步骤4
5
用奶酪将火腿条和鸡蛋条,像图片这样卷起来 也就是在三条火腿肠中间间隔鸡蛋条,恢复成圆柱形
卡通生气小熊寿司的做法步骤5
6
先将两条蒜薹放在米饭上,稍向下压,再在上面补上第一步留下的那少许米饭,就形成了一条中间低,两边稍高的槽。将卷好的奶酪条固定在中间
卡通生气小熊寿司的做法步骤6
7
用寿司帘紧紧卷起,稍用力挤压,使各部分粘合紧密一些后,展开寿司帘,切开断面就行啦
卡通生气小熊寿司的做法步骤7
8
用胡萝卜雕出耳朵,用紫菜剪出鼻头 因为家里就剩一张紫菜了,所以用的茄子皮代替的 摆盘时可以用手调整一下寿司熊的脸型,喜欢肉松的可以在米饭上铺点儿
卡通生气小熊寿司的做法步骤8

小贴士

1. 奶酪比较软,如果卷火腿和鸡蛋条的时候,因为手温稍有融化也没关系,动作轻一点,别弄得太散就行。 2. 不要把奶酪的塑料包装完全撕开,卷的时候借助包装皮,起到寿司帘的作用,很方便。 3. 我用的是金锣盒装的那种比较短小的火腿肠,粗细正好够片状奶酪包一圈。如果没有奶酪,也可以用鸡蛋饼,或者紫菜包一层。论营养、口感、分层效果和粘合度来说,我觉得奶酪更好一些。 4. 因为是一早做的米饭,没有彻底凉透,所以卷上奶酪切块之后,奶酪稍有融化的样子。 5. 小熊的眼睛可以用黄瓜条代替。因为家里没有黄瓜了,就直接用的蒜薹。其实也可以用日式腌萝卜,黄色脆脆的也很好吃。不过生气得眼睛发绿的小熊,很应景啊,哈哈。。 5. 胡萝卜耳朵可以用油煎一下,营养更容易吸收。小家伙在旁边看着着急吃了,这一步就省略了。 6. 也可以在米饭里加点儿熟芝麻和芝麻油,那样米饭更Q更香。 7、因为用了奶酪,所以没刷千岛酱或沙拉酱,不然整体就偏酸了。

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