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想吃肉肉,又想吃面条,最好的办法就是把它们结合在一起,面条机卖力地把面条刷刷刷地制出来,就等着浇上那浓香清甜的肉汤和那烧的刚刚好的排骨,一碗面里全都齐了,亲们,一起来品尝一下吧。
辅料 辅料
油适量
盐1茶匙
糖1茶匙
冰糖15g
生抽1茶匙
米酒1汤匙
老抽0.5茶匙
葱15g
姜15g
大蒜20g
香叶3g
豆蔻5g
八角2个
桂皮少许
干辣椒15g
白萝卜500g
和面用清水140ml
香菜30g
蒜苗30g
做法 红烧排骨面的做法
1
锅内放油与冰糖,小火炒糖色至褐色,下排骨煸炒至上色,后沿锅边蘸米酒增香去腥。
红烧排骨面的做法步骤1
2
然后把葱姜蒜,干辣椒,八角,桂皮,香叶,豆蔻入锅炒香。
红烧排骨面的做法步骤2
3
跟着沏入多一些的开水,大火烧滚后,转中小火烧制30分钟。
红烧排骨面的做法步骤3
4
把锅内所有的食材均捞出来,下白萝卜片入锅,煮熟。
红烧排骨面的做法步骤4
5
此时面条机也把面条压制出来备用。
红烧排骨面的做法步骤5
6
捞出的排骨,去除多余的配料,大火收汁。
红烧排骨面的做法步骤6
7
煮好的肉汤,放香菜与蒜苗即可。
红烧排骨面的做法步骤7
8
面条入锅煮熟后,即可盛碗,加入肉汤与排骨,即可享用。
红烧排骨面的做法步骤8

小贴士

1.肉汤可以根据自己的喜好适当调整。 2.蒜苗,香菜起到提味的作用不要省略。

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