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鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。中午这个快手煎鸡脯加入百里香和面包糠,外酥内嫩,让人垂涎欲滴。。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
百里香适量
料酒适量
胡椒粉适量
生抽适量
生粉适量
糖适量
白面包糠适量
做法 香煎鸡脯肉的做法
1
新鲜鸡取大约200g的鸡脯肉。
香煎鸡脯肉的做法步骤1
2
用锤轻轻将肉打松,(也可用刀划花,这样不用腌也好入味。)
香煎鸡脯肉的做法步骤2
3
放入上述调味料调好。
香煎鸡脯肉的做法步骤3
4
准备好面包糠。
香煎鸡脯肉的做法步骤4
5
鸡蛋只用蛋清就够了。
香煎鸡脯肉的做法步骤5
6
蛋清加入肉中。
香煎鸡脯肉的做法步骤6
7
粘上面包糠,拿起抖一抖。
香煎鸡脯肉的做法步骤7
8
较厚的那块先煎。
香煎鸡脯肉的做法步骤8
9
都放锅里煎,一定是慢火哦。
香煎鸡脯肉的做法步骤9
10
盖上盖子闷一会。
香煎鸡脯肉的做法步骤10
11
反复煎熟即可。
香煎鸡脯肉的做法步骤11
12
搭配番茄酱和青菜。
香煎鸡脯肉的做法步骤12

小贴士

经过啪打的肉很容易入味就不用腌啦,调味可按个人的喜好添加,一定要慢火(不然会很柴)这样煎出来外酥内嫩有汁,超级好吃。最后剩下的蛋也顺便煎了。

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