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自从我学会做包点以后就不喜欢去外面买,总觉得不卫生,又没我做的好吃,想吃就做,一次多做点放冰箱,想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。
辅料 辅料
水200g
糖100g
做法 紫薯豆沙包的做法
1
准备紫薯
紫薯豆沙包的做法步骤1
2
紫薯去皮切小块,上蒸锅蒸熟。
紫薯豆沙包的做法步骤2
3
酵母加水静置10分钟
紫薯豆沙包的做法步骤3
4
准备好面粉
紫薯豆沙包的做法步骤4
5
把酵母水,糖,紫薯全加进去加水用筷子搅成无粉絮状。
紫薯豆沙包的做法步骤5
6
和好的面团,加保鲜膜放温暖处发酵(三光,手光 盆光 面光)
紫薯豆沙包的做法步骤6
7
准备好豆沙
紫薯豆沙包的做法步骤7
8
面团发酵成2倍大就可以了
紫薯豆沙包的做法步骤8
9
排气分成小剂子
紫薯豆沙包的做法步骤9
10
皮擀成中间厚,周边薄。
紫薯豆沙包的做法步骤10
11
包好摆好,加盖静置20分钟。
紫薯豆沙包的做法步骤11
12
冷水上锅,大火上气以后开始计时,15分钟以后关火,虚蒸5分钟再开盖,这样出来的包子才漂亮。(开盖要速度,小心盖上面的蒸气水滴到包子上)
紫薯豆沙包的做法步骤12

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