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南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,对上皮组织的生长,维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。 对于现代人,每天面对电脑和手机,最受伤的就是眼睛,以上三种食材搭配,具有明目养肝,提高免疫力,缓解用眼疲劳的功效,常吃起到一定的促进作用。
辅料 辅料
色拉油1勺
盐2g
酵母5g
白糖10g
牛奶100ml
鸡蛋60g
做法 枸杞南瓜发糕的做法
1
220ml的袋装牛半袋,鸡蛋一个。
枸杞南瓜发糕的做法步骤1
2
将蒸熟的南瓜去皮捣成泥。
枸杞南瓜发糕的做法步骤2
3
容器中放入南瓜泥,鸡蛋,牛奶,白糖,色拉油。
枸杞南瓜发糕的做法步骤3
4
将上述材料搅匀。
枸杞南瓜发糕的做法步骤4
5
加入面粉,酵母,顺一个方向一起搅。
枸杞南瓜发糕的做法步骤5
6
面糊搅成较稠的面糊状,盖上盖子放温暖处发酵。
枸杞南瓜发糕的做法步骤6
7
发酵一个小时的面糊。
枸杞南瓜发糕的做法步骤7
8
将蒸盘刷油。
枸杞南瓜发糕的做法步骤8
9
把面糊排除气泡,倒入蒸盘中,用刮刀沾油将面糊抹平。
枸杞南瓜发糕的做法步骤9
10
蓝莓用刀在中间切一圈,去除核,切碎。
枸杞南瓜发糕的做法步骤10
11
枸杞和蓝莓碎放在面糊上。继续发酵20分钟。
枸杞南瓜发糕的做法步骤11
12
锅中放水,放入发好的发糕生胚上火蒸。
枸杞南瓜发糕的做法步骤12
13
大火开始蒸,锅中水开上气后,蒸20分钟。关火焖10分钟,再打开锅盖。
枸杞南瓜发糕的做法步骤13
14
开锅后金黄的南瓜色彩就很明显了。
枸杞南瓜发糕的做法步骤14
15
取出后晾凉再切。
枸杞南瓜发糕的做法步骤15
16
松软香甜的南瓜发糕。
枸杞南瓜发糕的做法步骤16
17
再来一张成品图。
枸杞南瓜发糕的做法步骤17

小贴士

1.将面搅成较稠即可,不需要成面团,若是面团就不够萱软。 2.冷水就将发糕上锅蒸,发糕慢慢加热起到蒸发的过程。 3.关火后10分钟再开锅盖,防止发糕回缩。

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