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上次朋友送的一包香干,一直不知道如何吃它,其实可以当零食,但是食尚不太能吃辣,不敢吃,最后分开两次来炒菜,味道还不错,中和了部分辣味,四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~
辅料 辅料
豆腐香干适量
盐少许
酱油1汤匙
鸡粉少许
清水少许
油适量
做法 香干四季豆的做法
1
备好食材
香干四季豆的做法步骤1
2
四季豆去掉老筋,用盐水浸泡片刻
香干四季豆的做法步骤2
3
四季豆、辣椒分别切斜刀(这样切法更易入味、易熟,,缩短炒制时间)
香干四季豆的做法步骤3
4
热锅,放适量油,下四季豆煸炒片刻
香干四季豆的做法步骤4
5
倒入辣椒继续翻炒
香干四季豆的做法步骤5
6
撒少量清水炒至食材软透
香干四季豆的做法步骤6
7
加入腊肉香干
香干四季豆的做法步骤7
8
调入酱油、少许盐、鸡粉
香干四季豆的做法步骤8
9
翻炒均匀即可
香干四季豆的做法步骤9

小贴士

四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质,腊肉香干是熟的,不用炒太久。

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