上次朋友送的一包香干，一直不知道如何吃它，其实可以当零食，但是食尚不太能吃辣，不敢吃，最后分开两次来炒菜，味道还不错，中和了部分辣味，四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~
辅料豆腐香干适量
盐少许
酱油1汤匙
鸡粉少许
清水少许
油适量
香干四季豆的做法1 
备好食材
2 
四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻
3 
四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间）
4 
热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻
5 
倒入辣椒继续翻炒
6 
撒少量清水炒至食材软透
7 
加入腊肉香干
8 
调入酱油、少许盐、鸡粉
9 
翻炒均匀即可
小贴士
四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。
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