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煲好后,一道营养丰富、美味可口的卤猪蹄就大功告成了,您学会了吗?
辅料 辅料
蒜子适量
姜适量
葱适量
花椒粒适量
白酒适量
卤水适量
盐适量
料酒适量
做法 卤猪蹄的做法
1
首先将猪蹄砍成块,蒜子切块,姜切成片、葱白切段。
卤猪蹄的做法步骤1
2
锅中放入热水,水开时,加入花椒粒、少许白酒,将猪蹄倒入锅中焯水,待浮沫出现时,去除浮沫,捞出洗净后备用。
卤猪蹄的做法步骤2
3
准备好高压锅,猪蹄倒入高压锅内,加入姜、蒜子、葱白段,接着倒入卤水,加半勺盐,淋入适量料酒,盖上盖煲50分钟。即可..
卤猪蹄的做法步骤3

小贴士

烧制时,大火烧开锅,再文火慢烧,猪蹄更入味。 猪蹄熟后不宜立即食用,再卤段时间味道更佳。 卤料的选用,依据家人的口味偏爱。

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