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在的智能电器让生活越来越方便。智能电烤箱也成为日常生活中必不可少的一个厨房家电了。有幸得到长帝e·Bake互联网烤箱。收到烤箱就迫不及待的拆开使用起来。 在试用CRDF30A互联网烤箱的时候,体形为扁长型,在烘烤需要蓬发的糕点时候,经常会遇见离发热管太近而烤糊的现状。经过提意见,第二代就恢复到长帝一直以来的竖高型,这样坚决了离发热管太近而会烤糊的问题。 这次CRDF32A,依然是可以用手机连接wifi,实现远程控制温度与时间。 CRDF32A通电工作后,整体很安静,不再像以往的电烤箱通电工作会有响动。 空间容量也足够家庭中试用。 CRDF32A增加了上下管独立控温功能,可以灵活的控制上下层的温度,以满足不同的烘焙需求。 长帝拥有不断扩容的专属云食谱库。只需要下载APP,就可以查找到与使用烤箱所匹配的食谱,让烘焙更加准备、成功。而且使用“一键烘焙”,还可以将食谱里的数据直接推送至烤箱启动,不需要再为各种设置而操心,让烘焙更加简单,得心应手,更加适合烘焙新手,再也不怕烘焙失败了。 缺点: 1、云食谱库没有搜索的功能,想找自己喜欢的食谱,需要一个一个去翻页。 2、电源线太短,需要自己再接插线板。 很影响视觉美观。 自制蛋黄酱,健康、卫生。蛋黄酱的色泽淡黄,柔软适度,呈粘稠态,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用,因而能形成稳定的乳化液。
辅料 辅料
盐3g
黄油70g
白砂糖50g
水200ml
蛋黄2个
玉米油250ml
糖粉35g
牛奶25ml
炼乳25ml
做法 蛋黄酱面包的做法
1
准备材料。黄油室温软化。
蛋黄酱面包的做法步骤1
2
水、鸡蛋、盐、白糖依次放入面包机桶中,最后平铺上奶粉、高粉、酵母。和面程序。(我用了2个和面程序,20分钟)
蛋黄酱面包的做法步骤2
3
2个和面程序结束后,再加入软化的黄油,1个和面程序(10分钟)。
蛋黄酱面包的做法步骤3
4
面团和好以后,能拉出薄膜。静置10分钟。
蛋黄酱面包的做法步骤4
5
将面团分成1个60克的小面团,滚圆。
蛋黄酱面包的做法步骤5
6
将面团用手压平,用擀面杖擀成长舌形。
蛋黄酱面包的做法步骤6
7
从一侧开始,将面饼慢慢的卷成卷。
蛋黄酱面包的做法步骤7
8
烤盘里铺上烘焙纸,将面卷排列放入。中间留空隙。放入温暖的地方,发酵2个小时。
蛋黄酱面包的做法步骤8
9
蛋黄酱:蛋黄和糖粉放入碗里。搅拌均匀。
蛋黄酱面包的做法步骤9
10
加入牛奶、炼乳、盐,搅拌均匀至顺滑。
蛋黄酱面包的做法步骤10
11
分次加入玉米油,加入一次搅拌均匀至顺滑,反复如此。
蛋黄酱面包的做法步骤11
12
加入玉米淀粉,搅拌至顺滑。
蛋黄酱面包的做法步骤12
13
搅拌至无颗粒、顺滑,提起有流动状。
蛋黄酱面包的做法步骤13
14
面卷发酵好后,取出。
蛋黄酱面包的做法步骤14
15
将裱花袋的尖端剪开一个小口,装入蛋黄酱。 将蛋黄酱挤在面卷上。
蛋黄酱面包的做法步骤15
16
烤盘放入180度预热好的烤箱。上下管180度,中层,烤20分钟。(如果烤箱温度偏高,降低温度,延长烘烤时间,防止烤糊)
蛋黄酱面包的做法步骤16

小贴士

1、也可以用市售的蛋黄沙拉酱。 2、 随时注意观察温度,如果烤箱温度偏高,降低10-20度,延长烤的时间,防止烤糊。

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