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油麦菜不仅味道特别,营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲莴笋。油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均 不低,所以它有是生食中的上品之称。
辅料 辅料
油2勺
盐1勺
蚝油1勺
蒜2瓣
做法 蚝油炒油麦的做法
1
把油麦菜洗干净
蚝油炒油麦的做法步骤1
2
下入蒜用油爆香
蚝油炒油麦的做法步骤2
3
下入油麦菜翻炒
蚝油炒油麦的做法步骤3
4
煮熟油麦菜后下盐
蚝油炒油麦的做法步骤4
5
一勺蚝油翻炒均匀
蚝油炒油麦的做法步骤5
6
已经做好的油麦菜
蚝油炒油麦的做法步骤6

小贴士

1、爆香蒜炒的菜比较香 2、适量的加点热水炒,比较脆嫩

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