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鲈鱼富含多种营养成分,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑。清蒸的做法制作简单,能保证食材的原汁原味,鱼肉的鲜美完全的呈现。
辅料 辅料
蒸鱼豉油50g
姜适量
葱1根
料酒量汤匙
油15g
做法 清蒸鲈鱼的做法
1
准备鲜活鲈鱼一条,处理干净,鱼腹腔内的黑膜一定要去除干净。鱼身两面斜切几刀,便于成熟而且好入味。
清蒸鲈鱼的做法步骤1
2
辅料
清蒸鲈鱼的做法步骤2
3
鱼放入盘子里,姜切丝在鱼身和鱼身下面都放些,料酒两汤匙浇在鱼身上面。
清蒸鲈鱼的做法步骤3
4
用保鲜膜包住,用牙签在保鲜膜上面扎几个眼,高火4分钟。
清蒸鲈鱼的做法步骤4
5
葱切细丝备用。
清蒸鲈鱼的做法步骤5
6
蒸好的鱼取出来,倒掉蒸出来的汤。葱丝均匀地撒在鱼身上,喜欢辣的可以切少许红椒圈放在上面。
清蒸鲈鱼的做法步骤6
7
炒锅中加入油烧热后,迅速浇在鱼身上面,蒸鱼豉油倒入锅中也加热后浇在鱼身上。咸鲜味美的清蒸鲈鱼就可以品尝了!
清蒸鲈鱼的做法步骤7

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