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牛肉是我们经常吃到的美食,不管是卤、炖、小炒、还是手撕牛肉,都是相当的美味,这道牛肉丸子汤,汤鲜味美,营养丰富,您喜欢吗?
辅料 辅料
胡椒粉适量
盐适量
料酒适量
鸡蛋清1个
生粉适量
姜适量
花椒粒适量
盐适量
做法 牛肉丸子汤的做法
1
首先将牛肉剁成肉泥,加半勺盐,撒上胡椒粉,淋入适量料酒,倒入鸡蛋清,拌匀,加两勺生粉,再次拌匀,腌制三十分钟、姜切片。
牛肉丸子汤的做法步骤1
2
锅中放入半锅清水,将牛肉泥捏成肉丸,下入锅中,煮至牛肉丸浮出水面后,撇去浮沫,将牛肉丸捞出,入凉水中。
牛肉丸子汤的做法步骤2
3
准备好汤锅,倒入适量油,放入姜片,少许花椒粒煸香,接着倒入小半锅清水,煮开后,倒入牛肉丸,再次煮开,撇去浮沫,加一勺半盐,撒上胡椒粉提鲜味,拌匀,即可出锅享用。
牛肉丸子汤的做法步骤3

小贴士

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