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中医认为绿豆芽性凉味甘,能够清暑热,通经脉,而猪肝能够明目养血,一道银牙猪肝汤,加入榨菜、胡椒粉调味,不止营养丰富,口感更是鲜美。
辅料 辅料
绿豆芽200g
上海青一颗
盐适量
榨菜丝150g
胡椒粉适量
麻油适量
做法 银牙猪肝汤的做法
1
首先将猪肝切片,泡入清水中、绿豆芽去根、上海青去头。
银牙猪肝汤的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,水开时,加一勺盐,淋入少量食用油,倒入绿豆芽
银牙猪肝汤的做法步骤2
3
煮至水再次开后,放入猪肝、榨菜丝、煮开时,撇去浮沫,再加入上海青,撒上胡椒粉,淋入适量麻油调味,继续煮三分钟入味,即可出锅享用。
银牙猪肝汤的做法步骤3

小贴士

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