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中医认为,墨鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益胃通气等的功效,一道墨鱼炖鸡,香味十足,是一款值得推荐的营养靓汤哦。
辅料 辅料
老母鸡1只
葱适量
姜适量
水发海带适量
花雕酒适量
盐适量
做法 墨鱼炖鸡的做法
1
首先将墨鱼泡入清水五个小时,泡发,去骨,切条、葱白切段、姜切片、水发海带切条、鸡砍成块。
墨鱼炖鸡的做法步骤1
2
锅中放入油,下入姜片煸香,下入葱段、倒入鸡块,翻炒至变色
墨鱼炖鸡的做法步骤2
3
倒入热水,与鸡块相平为宜,倒入海带、墨鱼,淋入适量花雕酒,加两勺盐,水开后,去除浮沫,倒入高压锅内,压二十分钟,即可出锅享用!
墨鱼炖鸡的做法步骤3

小贴士

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