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猪蹄是我们餐桌上的常客,它丰富的胶原蛋白,尤其受到女孩们的欢迎,这道番茄蹄花煲,美味营养,剔除了猪骨,食用起来也是更加方便的呢!
辅料 辅料
番茄2个
葱适量
姜适量
料酒适量
白酒适量
番茄酱适量
白糖适量
做法 番茄蹄花煲的做法
1
首先将猪蹄砍成块、番茄切块、姜切片、葱白切段。
番茄蹄花煲的做法步骤1
2
锅中倒入半锅清水,淋入适量料酒,放入猪蹄,焯出血水,捞入凉水洗净。
番茄蹄花煲的做法步骤2
3
将猪蹄倒入锅中,倒入清水,以水面盖过猪蹄为宜,加入姜、葱,淋入适量白酒,盖上锅盖,煮一个小时,然后捞出猪蹄,留原汤汁备用,将猪蹄的骨头剔除。
番茄蹄花煲的做法步骤3
4
锅中放入油,下入番茄,翻炒出汁,再倒入适量番茄酱,少量的清水,煮开后,倒入猪蹄原汤锅中,接着放入猪蹄肉,盖上锅盖煲十五分钟后,加一勺白糖调味,就大功告成啦!
番茄蹄花煲的做法步骤4

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