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一道酸甜排骨焦脆酥软,老少皆宜,尤其是对于小朋友,酸酸甜甜的口感,更是最爱哦!
辅料 辅料
鸡蛋1个
白糖适量
陈醋适量
番茄酱适量
生粉适量
胡椒粉适量
料酒适量
盐适量
做法 酸甜排骨的做法
1
首先将排骨砍成块。
酸甜排骨的做法步骤1
2
接着来调酸甜汁:准备一个碗,加两勺白糖、两勺半陈醋、三勺番茄酱、两勺生粉、淋入适量清水,拌匀。
酸甜排骨的做法步骤2
3
准备好排骨,加一勺盐,加入一个鸡蛋黄、两勺生粉,撒入少许胡椒粉、淋入适量料酒,抓拌均匀。
酸甜排骨的做法步骤3
4
准备半锅油,烧至七成热,下入排骨,炸至金黄焦脆后捞出。
酸甜排骨的做法步骤4
5
锅中倒入油,倒入调好的酸甜汁,煮开后放入排骨,翻炒均匀,即可出锅。
酸甜排骨的做法步骤5

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